שלומי דסקל הוא חוקר תקשורת, שפה ותרבות בחברה הערבית בישראל. דסקל משמש כיועץ אקדמי בבית ההוצאה לאור "מינרווה".

הקורסים ששלומי מלמד בחוג כוללים בין היתר: לא רק אל-ג'זירה - סוגיות בהתפתחות התקשורת הערבית בארץ ובעולם; יסודות הערבית המדוברת; תרבות ערבית עממית - צעדים ראשונים בערבית מדוברת