פרופ' מאיר חטינה סיים את לימודיו בתחומי המזה"ת, מדעי מדינה ומשפטים באוניברסיטת תל-אביב. הוא השתלם לבתר-דוקטורט באוניברסיטת שיקגו בארה"ב, ומלמד בחוג משנת 2005. מאיר שימש מרצה אורח באוניברסיטת ארלנגן, גרמניה (2010), בסנט אנטוני קולג', אוניברסיטת אוקספורד, אנגליה (2015), ובאוניברסיטת מינכן, גרמניה (2019). בין השנים 2011-2009 שימש עורך-שותף בכתב העת "המזרח החדש". הוא כיהן גם כראש המרכז לחקר האסלאם ע"ש נחמיה לבציון (2014-2010) וכראש החוג ללימודי אסלאם ומזרח תיכון (2018-2015). במהלך השנים מאיר זכה בפרסים ומענקים שונים בארץ ובחו"ל ופרסם שורה של ספרים ואסופות מאמרים. מבין האחרונים שבהם:

Martyrdom in Modern Islam (Cambridge, 2014); Arab Liberal Though After 1967 (New York, 2015); מגע המוות: על הקרבה עצמית באסלאם המודרני (רסלינג, 2016); האסלאם: היסטוריה, דת, תרבות (מאגנס, 2017; יחד עם מאיר מ' בר-אשר); מוסלמים במדינת היהודים: דת, פוליטיקה, חברה (הקיבוץ המאוחד, 2018; יחד עם מוחמד אל-עטאונה); Arab Liberal Thought in the Modern Age (Manchester, 2020); עבר מתעתע: מיתוס, היסטוריה וזיכרון בחברות אסלאמיות ובחברה הישראלית (רסלינג, 2021, יחד עם ישראל גרשוני); Meir Hatina and Yona Sheffer (eds.). Cultural Pearls from the East: In Memory of Shmuel Moreh (1932-2017) (Leiden: Brill, 2021), 355 pp. ; הקול המושתק: מחשבה ליברלית במזרח התיכון הערבי (תל אביב: רסלינג, 2022), 510 עמודים; מאיר חטינה ואורית בשקין (עורכים). הספינקס בעידן של תמורות: עיון מחודש בהיסטוריה מצרית מודרנית (תל אביב: רסלינג, 2024), 435 עמ'.

תחומי מחקרו העיקריים הם: היסטוריה רעיונית של המזרח התיכון, מחשבה ופוליטיקה אסלאמית במאות ה-19 וה-20, מצרים המודרנית, אסלאם פלסטיני, ליברליזם ערבי, ממסדים דתיים, מסדרים צופיים, תנועות מחאה אסלאמיות.

זוכה פרס מפעל הפיס לאמנויות ולמדעים ע"ש לנדאו בתחום חקר הדתות לשנת 2023.