ייסד את התכנית ללימודים ארמניים לפני למעלה מחמישים שנה. זו הייתה התכנית הראשונה מסוגה בישראל. בנוסף, פרופ' סטון מומחה לספרות ומחשבה בתקופת הבית השני, חקר מגילות ים המלח, ספרות ארמנית קלאסית, היסטוריה של הארמנים בישראל, נצרות ויהדות, וגם משורר ששיריו באנגלית פורסמו בכתבי עת לשירה. פרופ' סטון הוא מרצה משותף עם החוג למדעי הדתות.

ספרו האחרון Collaborating editor with V. Calzolari, Armenian Philology in the Modern Era, Brill: Leiden & Boston, 2014. עובד על פרויקט משותף עם ד"ר ארם טופצ'אן על תולדות יהדות ארמניה ומסיים ספרים על. Secret Societies in Ancient Judaism. ועל Armenian Apocrypha: Relating to Angels and Biblical Heroes.